La Fourna
La Fourna - Du pain fait par des femmes fortes - est un lieu de déjeuner et une entreprise de restauration qui se concentre sur l'émancipation des femmes issues de l'immigration et sur les pains plats d'autres cultures. L'objectif est de mettre en lumière et de valoriser économiquement le savoir-faire qui existe souvent déjà chez elles - les recettes, les méthodes de préparation, les ingrédients spéciaux. A partir de traditions anciennes et de recettes familiales, les femmes de la Fourna mettent au menu de nouveaux plats, colorés et pleins de saveurs, toujours végétariens et souvent végétaliens, et construisent ensemble un avenir meilleur.
La Fourna disposera d'une base mobile à Track, en plus de ses emplacements existants à Tour & Taxis et au Zennebar. Une fois par semaine, elles seront chargés de préparer notre lunch communautaire, un moment où les partenaires du projet s'assoient ensemble autour de la table. Le vendredi, la cuisine est ouverte aux visiteurs ! Venez découvrir TRACK à travers les délicieuses préparations de La Fourna !
Vous pouvez également contacter La Fourna pour un service de traiteur pour vos diners d'affaires, vos fêtes privées ou vos moments culinaires en tout genre. Envoyez un e-mail à hilde@lafourna.be.